食べもの・料理の一覧

バジルペーストを作った日、実は梅ジャムも作ってました。 2 か月ほど前にいただいた梅をジャムにしようと思って冷凍したままだったので、重い腰を上げて梅ジャムを作りました。夏になり冷凍庫が梅に占領…

昨日刈り取ったバジルでバジルペースト（ジェノベーゼ）を作りました。 バジルは昨日のうちに洗ってザルに干しておいたけど、ちょっとしおれてしまいました。乾いた時点で冷蔵庫に入れた方がよかったみたいです。 作り方は下記のサイト…

コメントもいただいたので、市販のものや自家製のものの炭酸水のコストについて計算して比較してみます。市販のペットボトル入りのもの、ソーダメーカーで作ったもの、重曹とクエン酸で自家製したもの、ミドボンで自家製したものについて…

いよいよ自作したカーボネーターを使って、ミドボンで炭酸水を作ります！ 必要な機器や部品などはこちらを参照。 →ペットボトル用カーボネーターの自作 〜ミドボンで炭酸水 その 3 ミドボンに減圧弁、チューブを取…

ビールサーバーに使う液化炭酸ガスのボンベ、通称ミドボンを使って炭酸水をつくるその 3 。 →ミドボンと減圧弁の入手 〜ミドボンで炭酸水 その 1 →ペットボトル用カーボネーターの…

ミドボンとレギュレーター（減圧弁）が手に入り、いよいよ圧力をかけて水に二酸化炭素を溶かし込む部分の話です。（この記事は備忘録なので読まなくても炭酸水作りには支障はありません。） ミドボンと水の入ったペットボトルをどうやっ…

我が家に突如として訪れた炭酸水ブーム。重曹をクエン酸を使って自家製炭酸水を作っていたのですが、湿度が高くなってきた現在、重曹、クエン酸共に水分を含んでしまって、とても扱いづらくなってしまいました。そして作る頻度が減る炭酸…

炭酸水は簡単に家で作れます。市販の炭酸水メーカーのように圧力で二酸化炭素を水に押しこむものもありますが、器具とカートリッジが必要になるので、手軽で安価に手に入るもので作っています。 それはナチュラルクリーニングでもおなじ…

ダンナが炭酸水を飲み始めて 2 か月。上 140 前後と高血圧ぎみであった血圧が、先月は上 129 、今月は上 124&t…

大きな鉄のフライパンがほしい。これはここ何ヶ月かのわたしの願いであった。ひとり暮らしのときは、母が嫁入り道具で持ってきた鉄のフライパンを使っていた。少し小さめなので、これで 2 人前の物をつく…

最近、我が家の食卓に頻繁に登場する料理をご紹介。早い、簡単、おいしい、お財布にもやさしいと 4 拍子そろったメニューです。その上、彩りもよい。 みかんの皮って食べれるの？　という疑問ですが食べ…

BRITA の浄水ポット（浄水器）を使い始めて半月ほど経つ。 BRITA の使用感と味について書こうと思う。 まず、 BRITA は何種類かあります。…